B I S T R O T F E R M I E R
LES MENUS
Entrée Plat ou Plat Dessert, 17 €. Entrée, Plat, Dessert 20€
Du mardi au vendredi 12h/14h
Entrées
Assiette gasconne, magret séché, rillettes, petite salade
ou
Mesclun de salade croquante et fruits d'automne, noix, agrumes et parmesan.
ou
Foie gras de canard maison mi-cuit, chutney de figues (+ 4 €)
Plats
Papillote de lieu noir, petits légumes, fumet de poisson.
ou
Croustillant de confit de canard, purée de patate douce et ses chips.
ou
Plancha de coeurs de canard et légumes en brochette, frites fraîches.
Desserts
Crème renversée au caramel.
ou
Mousse au chocolat
ou
Assiette de deux fromages, confiture de cerises.
Proposé par 
Menu d'automne Entrée - Plat ou Plat - Dessert 29€ Entrée, Plat, Dessert 36€
Entrées
Tataki de saumon, graine de sésame, (mariné et snacké)
ou
Foie gras de canard mi-cuit maison chutney de figues.
Plats
Pavé de cabillaud, beurre blanc, légumes glacés.
ou
Ballotine de poulet fermier, farce fine aux pruneaux, demi glace, purée de panais.
ou
Demi magret de canard, aux figues confites, pressé de pommes de terre.
ou
Chateaubriand de bœuf sauce au poivre, cèpes, pommes de terre fondantes, (sup 4€)
Desserts
Velours noir au chocolat, fruits rouges.
ou
Citron d'exception, en trompe l'œil, (maison)
ou
Assiette de trois fromages, confiture de cerises.
Proposé par
Nos menus Groupes
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Numéro de Siret : 904864238
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : VILLA DES SOURCES
RESPONSABLE DE LA REDACTION : VILLA DES SOURCES
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